دانلود پاورپوینت با موضوع شیمی در تغذیه،
در قالب ppt و در 22 اسلاید، قابل ویرایش.
در قالب ppt و در 22 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت
شیمی تغذیه چیست؟
تاریخچه
شیمی تغذیه چیست؟
تاریخچه
علم تغذیه وقدمت آن به یونانیان
که استدلال کردند که غذاها از عناصرخاص بهره مند شده اند.و شیمیدان
فرانسویLavoisier که توسعه ی مفهوم متا بولیسم و فرایند شیمیایی که بدن
خود به وسیله
انرژی فراهم می کند و تاسیس علم تغذیه را توصیه
کرد.دانشگاه های امریکامانند جان هاپکینز کمک به توسعه علم تغذیه رابیش از
یک پرس وجو شیمیایی می دانند علم تغذیه امروزه همچنان که به نظر میرسد
مفید است اما هنوز به مقدار نیاز ایجاد نشده است. ترکیباتی که به نظر می
رسد تحت تاثیر شیمی ارزش غذایی محصولات کشاورزی جهان را بهبودببخشد.
مواد مغذی
در
واقع مواد غذایی است از آب ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی )وسه نوع
از درشت مغذی ها مواد مغذی تشکیل شده است. کربوهیدرات هاو پروتئین ها
وچربی ها مواد مغذی هستند که به تولید انرژی می انجامند.
کربوهیدرات ها
کربوهیدرات ها موادی هستند حاوی عناصر کربن .هیدروژن واکسیژن که در آن
نسبت هیدروژن به اکسیژن 2به 1 است که در این صورت آب جزئی از یک مولکول
کربوهیدرات ها نیست مولکول کربوهیدرات به طور گسترده ای متفاوت هستندو این
تفاوت در پیچیدگی آنها ودر سرعت هضم ومتابولیزه آنها است …
که استدلال کردند که غذاها از عناصرخاص بهره مند شده اند.و شیمیدان
فرانسویLavoisier که توسعه ی مفهوم متا بولیسم و فرایند شیمیایی که بدن
خود به وسیله
انرژی فراهم می کند و تاسیس علم تغذیه را توصیه
کرد.دانشگاه های امریکامانند جان هاپکینز کمک به توسعه علم تغذیه رابیش از
یک پرس وجو شیمیایی می دانند علم تغذیه امروزه همچنان که به نظر میرسد
مفید است اما هنوز به مقدار نیاز ایجاد نشده است. ترکیباتی که به نظر می
رسد تحت تاثیر شیمی ارزش غذایی محصولات کشاورزی جهان را بهبودببخشد.
مواد مغذی
در
واقع مواد غذایی است از آب ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی )وسه نوع
از درشت مغذی ها مواد مغذی تشکیل شده است. کربوهیدرات هاو پروتئین ها
وچربی ها مواد مغذی هستند که به تولید انرژی می انجامند.
کربوهیدرات ها
کربوهیدرات ها موادی هستند حاوی عناصر کربن .هیدروژن واکسیژن که در آن
نسبت هیدروژن به اکسیژن 2به 1 است که در این صورت آب جزئی از یک مولکول
کربوهیدرات ها نیست مولکول کربوهیدرات به طور گسترده ای متفاوت هستندو این
تفاوت در پیچیدگی آنها ودر سرعت هضم ومتابولیزه آنها است …
